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          “2000門店”+“60億元年收入”,看良品鋪子如何玩轉“新零售”

          來源:摩天之星 作者:摩天之星 日期:2018-08-24 12:00:00

           

          “未來的十年二十年,沒有電子商務這一說,只有新零售。”自從馬云在2016年云棲大會上提出“新零售”概念,新零售一詞便成為我們日常討論的熱點話題。在過去,線下實體店和線上電商品牌競爭激烈,但當新零售言論一出,線下實體店與線上電商突然聯系密切,全渠道轉眼成為未來發展的主流。而在這一轉變過程中,良品鋪子堪稱一個典范。

           

           

          2006年,良品鋪子從一家零食小門店起步,經過十多年的發展,已經一躍成長為國內零食領先品牌,門店高達2000多家,1500多種零食單品。2016年,銷售額突破60億。一家傳統零售業出生的企業,卻創造了互聯網企業發展速度。

           

          在今天,受熱門商業詞匯——新零售的影響,人們自然地將良品鋪子的快速崛起歸結為全渠道運營的新零售模式。2014年,當新零售一詞還未被提及之前,良品鋪子已經啟動全渠道系統開發戰略。并一度取得電商銷售額破20億;全渠道會員超過377萬;微信公眾號粉絲破千萬的成績。顯然,良品鋪子已經成為“新零售”的標桿企業。

           

          “新零售”從被提及到發展至今,熱度一直不減,但究竟什么叫“新零售”,各行各業說法不一。有人認為“新零售”是一種互聯網營銷模式,通過打造超級IP來獲取收益。但有人卻認為,“新零售”是一種平臺經濟。但對于良品鋪子而言,“新零售”是指在經營好線下門店的同時,采取線上全渠道覆蓋。良品鋪子的線上全渠道覆蓋模式主要是指消費者可以借用多種渠道,進行隨時隨地購買。同時,借助多個渠道的銷售場景和服務特征更大程度上滿足多種類型消費者的不同消費需求。

           

          在全渠道覆蓋模式中,線下門店的價值被重新挖掘利用。在傳統的經營模式中,線下門店是企業資產所在地,在“新零售”思維地沖擊下,線下門店變成了流量入口。通過將線下門店運營數字化、網絡化;培養消費者移動支付習慣,提高購買率;通過大數據研究,實現從交易到分享的新型商業交易模式。

           

          從良品鋪子近幾年的發展來看,“新零售”的核心思維在于從“供應端”到“需求端”的進化。從傳統模式上來講,供應鏈是對貨物進行管理、選擇、補給、促銷的過程,而在新零售影響下的需求端是從客戶的需求出發,按照客戶的要求進行商品生產、采購、去庫存的過程。在這一轉變中,人的地位被抬高。而在這一轉變過程中,企業強大的數字化能力起了很大地推動作用。在良品鋪子“新零售”發展過程中,我們不難發現,無論是線下門店,還是線上平臺都有客戶入口。通過客戶入口實現產品場景營銷、客戶互動、獲得會員權益等功能。通過客戶入口,增加商品和客戶的接觸頻次,進而,加強商品與用戶之間的粘性,最終把良品鋪子打造成為中國最具影響力的美食社群平臺。

           

          在良品鋪子的產品開發過程中,“定人”思維是核心。“定人”,即是首先確定產品的消費者和使用者是誰?根據消費者的真實需求開進行產品開發。

           

          隨著新零售模式在良品鋪子的普及,良品鋪子的線上銷售額比重日益增加。此外,通過與美團、餓了么、天貓等平臺的合作,成功地將線上流量引流到線下門店。通過對各平臺客戶數據分析,為精準化營銷提供數據分析基礎。同時,良品鋪子采用全媒體交互系統,通過系統搜索和關鍵詞設置,把搜集過來的數據進行分析評價。通過客戶評價結果,做出品牌調整和口味優化,進而提高產品銷量。

           

          當大眾還在討論如何成為一家新零售企業時,良品鋪子已經成為一個被熱議的新零售行業標桿,通過線上線下結合、全渠道覆蓋、以客戶為核心等戰略一躍成為國內食品行業領先品牌,其背后的成功經驗值得企業琢磨和借鑒。

           

           

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